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Nos produits de la ferme

Les viandes de daim, de veau et de boeuf Highland sont classées parmi les plus nourrissantes et diététiques au monde. Riches en protéines, ayant une faible teneur en graisses et en cholestérol, elles sont plus maigres que le poulet et recommandées par la Fondation des maladies du coeur. Nous les faisons vieillir, préparons et cuisinons entièrement sur place, avec des herbes fraîches cultivées chez nous, afin de répondre à votre souci d’une qualité supérieure visant le maintien d’une bonne santé.

Les produits que nous offrons aux Museaux d’Écosse peuvent varier en disponibilité puisque nous transformons uniquement nos animaux. Au fil des saisons, des accouplements et des naissances, nous vous présenterons une gamme de viandes fraîches ou congelées, marinées ou cuisinées ainsi que des pâtés, terrines et saucisses. Vous trouverez aussi un petit éventail des produits du terroir lanaudois et quelques souvenirs de notre ferme.