Mets & Accompagnements
Afficher tous les 18 résultats
-
Tresses fumées de filet mignon de porc
Voir +Continuer la lectureFilets mignons de porc tressés et fumées. Nos tresses fait maison sont à réchauffer et sont servies avec une sauce maison crémeuse aux champignons sauvages. Contient: Lait, Soya, Blé, Sulfites
Salades fleuries
Voir +Continuer la lectureNos salades fleuries sont faites à partir de fleurs comestibles et sont servies avec une vinaigrette maison à l’érable, vinaigre balsamique et fines herbes. Elles sont composées de: Salade mesclun Micro pousses de tournesol Micro pousses de pois Micro pousses de radis Mélisse Menthe Sauge ananas Dahlia Pensées Bégonias Fauchais Tagètes Dianthus Et autres…
Côtes levées de bœuf
Voir +Continuer la lectureCôtes levées vieillies de nos bœuf. Entièrement cuites et assaisonnées à la Museaux. À réchauffer seulement. Contient: Sulfites, Moutarde, Orge (gluten), Soya, Poisson.
Fondue parmesan au saumon fumé
Voir +Continuer la lectureCarrés de fondue parmesan fait maison à base du saumon fumé de type gravlax de la Boucanerie d’Henry. Contient: Lait, Blé, Poisson
Pain de viande Museaux à l’italienne
Voir +Continuer la lecturePain de viande fait à base de notre bœuf assaisonné avec des oignons, de l’ail et des épices italiennes. Chaque morceau est recouvert d’une fine tranche de bœuf marinée. Contient: Lait, Œuf, Blé, Soya, Orge
Quiche pompon
Voir +Continuer la lectureQuiches faites à la main avec notre pâte maison au beurre garnie d’un effiloché de daim aux herbes. Notre migaine est composée d’œufs de poules élevées en liberté, de crème 35%, de poivrons rouges, d’échalotes françaises et de fines herbes. Chaque quiche est ensuite décorée de petites boules de fromage frais de chèvre et d’oignons … Continuer la lecture de Quiche pompon
Tourtière 9 viandes
Voir +Continuer la lectureTourtière d’inspiration du lac Saint-Jean. Faites de cubes de 9 sortes de viande et de petits cubes de pommes de terre. Elles sont recouvertes de notre pâte maison au beurre. Nos tourtières sont faites de: Bœuf, Veau, Daim, Bison, Sanglier, Autruche, Porc, Poulet & Wapiti Contient: Lait, Œuf, Blé, Sulfites, Moutarde, Soya
Tourtière Veau, Daim & Sanglier
Voir +Continuer la lectureEntièrement faites à la main avec notre pâte maison au beurre. La garniture de nos tourtières est crémeuse et faite à base de notre veau, nos daims et du sanglier élevé sans hormone ni antibiotique. Contient: Lait, Œuf, Blé, Sulfites
Pâté de bison bière & gratin
Voir +Continuer la lecturePâté de bison effiloché à la bière noire gratiné avec plus d’une dizaine de fromages. Entièrement faits à la main avec notre pâte maison au beurre. Contient: Soya, Blé, Sulfites, Lait, Orge, Avoine, Moutarde, Œuf
Bouillon à fondue maison à la bière et au vin rouge
Voir +Continuer la lectureBouillon maison fait à partir de notre bière La Museau (Scotch Ale fumée) et de vin rouge. Contient: Soya, Blé, Sulfites, Lait, Orge, Avoine, Moutarde
Légumes variés
Voir +Continuer la lectureAccompagnement de légumes de saison assaisonnés. Simplement à réchauffer. Contient: Moutarde
Pommes de terre à la Museau
Voir +Continuer la lectureAccompagnement de pommes de terre à réchauffer. Mélange de patates en quartier, poireaux, oignons, bacon et épices. Contient: Sulfites
Burgers de patates gratinés
Voir +Continuer la lectureAccompagnement de pommes de terre pilées en forme de burgers. Nos pommes de terre sont assaisonnés avec des poireaux caramélisés, notre sauce vin blanc et échalote, diverses épices et du beurre. Chaque burger est ensuite gratiné de fromage et recouvert d’un morceau de bacon. Simplement à réchauffer. Contient: Lait, Soya, Moutarde
Cocos écossais
Voir +Continuer la lecturePlat d’origine britannique qui consiste à recouvrir un œuf cuit dur de chaire à saucisse. Pour nos cocos, nous utilisons notre mélange de viande oignons caramélisés & moutarde de Dijon. Chaque œuf est ensuite enrobé de bacon que nous fumons sur notre fumoir pendant 2 heures. Contient: Œuf, Lait, Moutarde, Blé (gluten), Sulfites, Soya
Coquilles coquines
Voir +Continuer la lectureCoquilles farcies de fromage ricotta, fromage parmesan, bacon, oignon & épinards. Accompagnement à réchauffer. Contient:
Effiloché de bison à la bière
Voir +Continuer la lectureContient: Soya, Orge, Avoine, Moutarde, Sulfites, Blé
Boulettes bison – Moutarde, miel & ail
Voir +Continuer la lectureBoulettes de bison faites à la main et entièrement cuites. Simplement à réchauffer. Contient: Soya, Œufs, Blé (gluten), Orge, Moutarde, Métabisulfites, Poisson
Boulettes bœuf – Érable & thaï
Voir +Continuer la lectureBoulettes de bœuf faites à la main et entièrement cuites. Simplement à réchauffer. Contient: Soya, Œufs, Blé (gluten), Orge, Moutarde, Lait, Métabisulfites