Quiches faites à la main avec notre pâte maison au beurre garnie d’un effiloché de daim aux herbes. Notre migaine est composée d’œufs de poules élevées en liberté, de crème 35%, de poivrons rouges, d’échalotes françaises et de fines herbes. Chaque quiche est ensuite décorée de petites boules de fromage frais de chèvre et d’oignons verts.
Contient: Lait, Œuf, Blé, Soya
Plat d’origine britannique qui consiste à recouvrir un œuf cuit dur de chaire à saucisse. Pour nos cocos, nous utilisons notre mélange de viande oignons caramélisés & moutarde de Dijon. Chaque œuf est ensuite enrobé de bacon que nous fumons sur notre fumoir pendant 2 heures. Contient: Œuf, Lait, Moutarde, Blé (gluten), Sulfites, Soya
Tourtière d’inspiration du lac Saint-Jean. Faites de cubes de 9 sortes de viande et de petits cubes de pommes de terre. Elles sont recouvertes de notre pâte maison au beurre. Nos tourtières sont faites de: Bœuf, Veau, Daim, Bison, Sanglier, Autruche, Porc, Poulet & Wapiti Contient: Lait, Œuf, Blé, Sulfites, Moutarde, Soya
Pain de viande fait à base de notre bœuf assaisonné avec des oignons, de l’ail et des épices italiennes. Chaque morceau est recouvert d’une fine tranche de bœuf marinée. Contient: Lait, Œuf, Blé, Soya, Orge
Pâté de bison effiloché à la bière noire gratiné avec plus d’une dizaine de fromages. Entièrement faits à la main avec notre pâte maison au beurre. Contient: Soya, Blé, Sulfites, Lait, Orge, Avoine, Moutarde, Œuf
