Nos salades fleuries sont faites à partir de fleurs comestibles et sont servies avec une vinaigrette maison à l’érable, vinaigre balsamique et fines herbes.
Elles sont composées de:
Pâté de bison effiloché à la bière noire gratiné avec plus d’une dizaine de fromages. Entièrement faits à la main avec notre pâte maison au beurre. Contient: Soya, Blé, Sulfites, Lait, Orge, Avoine, Moutarde, Œuf
Plat d’origine britannique qui consiste à recouvrir un œuf cuit dur de chaire à saucisse. Pour nos cocos, nous utilisons notre mélange de viande oignons caramélisés & moutarde de Dijon. Chaque œuf est ensuite enrobé de bacon que nous fumons sur notre fumoir pendant 2 heures. Contient: Œuf, Lait, Moutarde, Blé (gluten), Sulfites, Soya
Sandwich sur pain tomates séchées & fromage OU olives & fromage. Garni avec des tranches de tomahawk de bison mariné, épinards et mayonnaise au vin rouge. Contient: Œufs, soya, moutarde, blé, sulfites
Sandwich sur pain tomates séchées & fromage OU olives & fromage. Garni avec tranches de pain de viande de porc au poivre, épinards et mayonnaise à la moutarde. Contient: Œufs, moutarde, blé
